La primavera en las copas: un septiembre repleto de actividades

Septiembre asoma en Mendoza con ese aire tibio que empieza a desperezar a las arboledas y a vestir de verde nuestras queridas plazas. Es el mes de la transición por excelencia, donde el frío del invierno le va cediendo paso al brillo de la primavera, y el pulso enogastronómico de nuestra provincia parece acelerarse con ganas de celebrar. Así la llegada de este mes es la excusa perfecta para salir a habitar los espacios más emblemáticos de la ciudad; esos refugios que combinan historia, sofisticación y, por supuesto, grandes encuentros de amigos y reuniones donde el brindis es el protagonista.

Como solemos destacar Mendoza tienen innumerables lugares y espacios que hacen culto del vino y la cocina, y en este caso hay un lugar que sintetiza esa mística urbana y es el imponente Park Hyatt Mendoza, con su magnífica fachada neoclásica de la academia francesa del siglo XX, emblemático de cinco estrellas, heredero del histórico "Plaza Hotel que comenzó a construirse a fines de 1924 y abrió sus puertas en 1926, en pleno auge turístico y vitivinícola de la provincia. Durante décadas, fue el alojamiento preferido de personalidades nacionales e internacionales, incluyendo artistas, políticos y empresarios, siendo el primer hotel de lujo de la provincia de esas características". 

Hoy en su lugar, conservando su pórtico histórico, el Park Hyatt Mendoza, frente a la representativa plaza principal "Independencia", con su majestuosa fachada neoclásica que custodia tantas memorias de nuestra identidad, se caracteriza por ser el centro habitual de importantes encuentros y celebraciones como parte del calendario vendimial entre otros. En este mes en particular el hotel ha diseñado una completísima agenda para la primavera que invita tanto a mendocinos como a viajeros a entregarse al puro deleite de los sentidos. Lejos de las rigideces, la propuesta de este mes se siente como una invitación abierta a celebrar la vida a través de encuentros únicos, maridajes audaces y momentos entre amigos.

El gran hito de la temporada llegará el viernes 25 de septiembre a las 20:00 hs, cuando las copas se alcen para dar inicio a una nueva y esperada edición del Masters of Food & Wine 2026. Se trata de la cita gastronómica más emblemática del hotel a nivel global, que este año se viste de fiesta con una edición especial aniversario. Para quienes deseen asegurar su lugar en este banquete de nivel internacional, las últimas entradas de preventa exclusiva ya están disponibles. Lo verdaderamente fascinante de este Masters of Food & Wine es su carácter integrador. En este aniversario especial, Mendoza formará parte de una vibrante red de encuentros simultáneos que se celebrarán en diversos hoteles de la cadena en ciudades como Vitacura (Chile), Bogotá (Colombia), Ciudad de México, Los Cabos, Panamá, São Paulo, Río de Janeiro, Lima y Buenos Aires. 

Es una verdadera "epopeya gastronómica" que reunirá a los chefs más destacados y a las bodegas más prestigiosas de la región, consolidando a nuestro terruño como un faro de la alta cocina en el continente.

Pero no hay que esperar a fin de mes para comenzar a vivir estos encuentros. 

La agenda arranca con fuerza el miércoles 9 de septiembre a las 20:30 hs en las cocinas de Bistró M, con una deslumbrante Cena a 4 Manos. En esta ocasión, el talentoso chef ejecutivo de la casa, Franco Canzano, compartirá fuegos con el reconocido chef invitado Nacho Molina, de Los Vientos (el aplaudido espacio gastronómico de Bodega Trivento). Esta experiencia de alta gama propone un menú minuciosamente diseñado para sorprender, donde cada plato dialoga con etiquetas seleccionadas de la bodega en un encuentro que hará historia.

Tres días antes de esta gran velada, el domingo 6 de septiembre a las 13:00 hs, Bistró M nos propone viajar sin movernos de la mesa con su ciclo "Sabores del Mundo", dedicado esta vez a la exuberante Cocina India. Es la oportunidad perfecta para dejarse conquistar por la magia de los currys, las especias exóticas y los aromas vibrantes que caracterizan a esta gastronomía milenaria, siempre escoltada por la frescura de nuestros mejores blancos de montaña y espumantes. Recordemos que Mendoza, es además de un gran centro gastronómico de cocina de identidad, también encuentra en los platos de fusión al riqueza del mundo en nuestra gastronomía.

Para las tardes de primavera que ya empiezan a acariciar la vereda de la calle Chile, el destino obligado es el Balcony Bar. Allí, la mixología contemporánea (el arte y la ciencia de crear, preparar y estudiar cócteles mediante la combinación equilibrada de ingredientes, aromas y texturas) se vuelve arte a través de una selección de cócteles de autor diseñados para sorprender. Creaciones con nombres sugerentes como Baby Lovell, Passion Love, Essperidina, Espresso Monique o Dr. Lind invitan a explorar combinaciones únicas de aromas y texturas en un ambiente que conjuga relajación y sofisticación a la perfección, abierto al público general que busca terminar el día de una forma diferente.

Y si lo que realmente buscamos es un fin de semana de absoluta desconexión sin salir de la ciudad, el programa "Domingos Únicos" se presenta como el autorregalo perfecto. Esta escapada urbana, pensada para dos personas, incluye una noche de alojamiento en una habitación Park, desayuno completo en Bistró M, una íntima experiencia de tapas maridadas con copas de vino en Balcony Bar, acceso con importantes descuentos al circuito de Kaua Club & Spa y el siempre agradecido late check-out para prolongar el descanso.

Habitar Mendoza en septiembre es dejarse seducir por esta primavera que despierta entre copas, alta cocina y momentos de bienestar. Propuestas como las que hoy nos presenta el Park Hyatt demuestran que el lujo contemporáneo reside en la sencillez de encontrarse, brindar y disfrutar de los pequeños grandes placeres cotidianos. Como siempre proponemos: alzar la copa es mantener vivo el fuego del reencuentro y celebrar la mística de nuestra hermosa provincia. Porque nada mejor que un buen vino para contar una buena historia.

¡Salud por los recuerdos, los deseos y los sueños de primavera que seguiremos descorchando juntos bajo nuestro eterno sol mendocino!