Gastronomía y show: más de 15 mil personas participaron del Mundial de la Hamburguesa
El evento gastronómico reunió durante dos noches a vecinos y turistas en la Nave Cultural. La hamburguesería Roux Street, de San Rafael, fue elegida por el jurado como la mejor cheeseburger de la provincia, mientras que Pez de Montaña obtuvo el voto del público.
La Ciudad de Mendoza fue escenario este fin de semana de la segunda edición del Mundial de la Hamburguesa, un evento gastronómico que convocó a más de 15.000 personas durante dos noches en el predio de la Nave Cultural. La propuesta combinó gastronomía, música y entretenimiento en un ambiente festivo que reunió a vecinos, turistas y fanáticos de este clásico culinario.
El certamen contó con la participación de 16 hamburgueserías que compitieron por el título a la mejor cheeseburger mendocina. Tras las distintas instancias de la competencia, el jurado eligió por unanimidad a Roux Street, de San Rafael, como la gran ganadora del torneo.
Durante ambas jornadas, el predio se transformó en un punto de encuentro familiar y pet friendly. El público se distribuyó en mesas individuales, mesas comunitarias y también en el espacio verde del lugar, donde muchos asistentes optaron por sentarse en el pasto mientras degustaban hamburguesas y seguían de cerca el desarrollo de la competencia. No faltaron tampoco quienes llevaron mate para acompañar la cena, en una escena que reflejó el clima relajado del evento.
La animación estuvo a cargo de los locutores Catalina y Amadeo, quienes mantuvieron una interacción permanente con el público a través de juegos, sorteos y propuestas participativas. Uno de los momentos más celebrados fue la llamada "burger cam", una cámara que recorría el predio y buscaba parejas entre los asistentes para invitarlas a besarse frente a la pantalla gigante, generando risas y aplausos.
El intendente de la Ciudad de Mendoza, Ulpiano Suarez, también formó parte de la actividad y se sumó a una demostración culinaria junto al equipo de Food Fighter. Guiado por el cocinero Ariel Sovil, el jefe comunal preparó una hamburguesa estilo Maicol, con cheddar y panceta, mientras el chef le explicaba cómo reconocer el punto justo de cocción de la carne observando los jugos que desprende durante la preparación.
"Junto a 15.000 vecinos, mendocinos y turistas disfrutamos de la segunda edición del Mundial de la Hamburguesa en la Nave Cultural. Quiero destacar a cada una de las hamburgueserías que participaron: es un orgullo contar con emprendedores así en Mendoza. La final fue muy pareja y la cheeseburger ganadora realmente es una exquisitez", destacó Suarez al finalizar la competencia.
La celebración también contó con la presencia de la reina y la virreina de la Ciudad de Mendoza, Celeste Sammartino y Sofía Sosa, quienes compartieron la jornada con el público.
La definición del torneo
Tras las rondas iniciales, la competencia se definió en semifinales. En el primer duelo se enfrentaron Pez de Montaña y Roux Street, con triunfo para la hamburguesería sanrafaelina. En la segunda llave compitieron Burgery y Peak, donde Burgery logró avanzar a la instancia final.
La definición se realizó sobre el escenario principal ante el público. Los chefs Martín, de Roux Street, y Ralf, de Burgery, dispusieron de ocho minutos para preparar sus hamburguesas en vivo frente al jurado y los asistentes.
El momento combinó competencia y espectáculo: ambos cocineros prepararon sus platos mientras bailaban y alentaban al público, generando aplausos y un clima distendido durante la preparación. Una vez finalizado el tiempo, las hamburguesas fueron entregadas al jurado para la degustación final.
Un jurado internacional
El veredicto se conoció cerca de las 21.40, luego de que el jurado deliberara y explicara los criterios utilizados para evaluar cada propuesta gastronómica. Los especialistas coincidieron en que la final fue muy pareja y destacaron el nivel de los competidores.
Entre los evaluadores se destacó la participación de una chef mexicana, capacitadora de Simplot para México y América Latina, que aportó una mirada internacional al certamen.
Finalmente, Roux Street fue elegida como la mejor hamburguesa de Mendoza en esta edición del campeonato.
Premios y reconocimientos
El equipo ganador recibió la copa del Mundial de la Hamburguesa 2026 con su nombre grabado, un delantal con la inscripción "Yo cocino la mejor hamburguesa" y un premio de 2,5 millones de pesos en productos Simplot.
El segundo puesto fue para Burgery, que obtuvo una placa de reconocimiento y 1,5 millones de pesos en productos de la misma empresa. Además, fue el puesto que logró vender la mayor cantidad de hamburguesas durante el evento.
Por su parte, el premio a la hamburguesa favorita del público, elegido mediante votación de los asistentes, fue para Pez de Montaña, que recibió 500 mil pesos en productos Simplot.
Tras recibir el reconocimiento, Martín Roux expresó su emoción y agradeció tanto al jurado como al público presente. "Hago esto todos los días desde hace cuatro años y vivo de este trabajo. Este premio seguramente me va a ayudar a seguir creciendo y mejorando", señaló.
Con una convocatoria masiva, un jurado de nivel internacional y una competencia de alto nivel gastronómico, la segunda edición del Mundial de la Hamburguesa se consolidó como uno de los eventos más convocantes de la agenda cultural y gastronómica de la Ciudad de Mendoza. La celebración cerró con música en vivo de la banda Golden Maker's y dejó en evidencia el crecimiento de la cultura hamburguesera en la provincia.