A partir de los estudios arqueológicos y genéticos, sabemos que el vino no fue un descubrimiento azaroso, sino un compañero de viaje que nació junto a la civilización misma.

Nunca dejaremos de destacar que Mendoza tiene esa magia incomparable donde el ritual de sentarse a la mesa trasciende la simple gastronomía para convertirse en una verdadera señal del encuentro.

En este marco cultural, llega uno de los festivales más esperados y de identidad de nuestro calendario anual: la XVII edición de Tango por los Caminos del Vino, que del 19 al 24 de septiembre volverá a entrelazar la sensualidad del 2x4 con la majestad de nuestros paisajes.

Septiembre en Mendoza no solo nos invita a honrar a los maestros, sino a reflexionar sobre aquellos hombres y mujeres de visión que entendieron que la educación, el conocimiento, la ciencia, el trabajo, el desarrollo, la tierra y el agua debían marchar juntos.

Así la llegada de este mes es la excusa perfecta para salir a habitar los espacios más emblemáticos de la ciudad; esos refugios que combinan historia, sofisticación y, por supuesto, grandes encuentros de amigos y reuniones donde el brindis es el protagonista.

Mendoza nos invita a redescubrir nuestro pasado a través de los sentidos. El programa provincial "Sabores de la Libertad", de la mano del Pasaporte Nacional Sanmartiniano, nace precisamente para convocar a hacedores culturales, cocineros y a toda la comunidad a recrear la memoria sensorial de nuestra gesta emancipadora, rescatando la cocina de la época de José de San Martín y poniendo en valor la gastronomía de identidad.

Mendoza nos invita a redescubrir nuestro pasado a través de los sentidos. El programa provincial "Sabores de la Libertad", de la mano del Pasaporte Nacional Sanmartiniano, nace precisamente para convocar a hacedores culturales, cocineros y a toda la comunidad a recrear la memoria sensorial de nuestra gesta emancipadora, rescatando la cocina de la época de José de San Martín y poniendo en valor la gastronomía de identidad.

Quienes habitualmente recorren esta columna de Vinos e Historias saben bien que, para nosotros, el pasado no es un frío archivo de bronce o papeles amarillentos, sino un relato vivo que late en cada rincón de nuestra Mendoza.

No hay termómetro que valga cuando el calor del encuentro se enciende alrededor de una mesa mendocina. En una nueva reunión de amigos, donde la gastronomía es la excusa perfecta para esos encuentros periódicos que nos salvan el alma, la charla transcurrió entre anécdotas, actualidad, economía, política, viajes y familia.

Como solemos expresar constantemente en esta sección de Vinos y Comidas, habitar Mendoza es sumergirse en una "epopeya" sensorial que invita a descubrir nuestra identidad a través de sus mesas y sus copas.

Como siempre decimos, Mendoza no es solo un lugar en el mapa, es una experiencia que se habita a través de sus sabores, sus paisajes de montaña y el talento inagotable de su gente.

Mendoza en invierno tiene ese encanto magnético que nos invita a refugiarnos entre viñedos, donde el frío de la cordillera se combate con la calidez de un buen encuentro y el brillo de nuestras mejores copas.

El invierno mendocino nos sorprendió con una noche muy fría, pero también de cielo diáfano el pasado martes 23 de junio, el marco ideal para que el Club Gourmet Mendoza celebrara su reunión mensual en uno de los rincones más disruptivos de nuestra capital.

Este documento se convierte en una herramienta clave de consulta, destacando no solo la perfección técnica, sino también el esfuerzo humano de enólogos, viticultores y proyectos enoturísticos que ponen a Mendoza en la vidriera global, con todo lo que ello implica.

Vivir el mundial en Mendoza, no es como en cualquier otro lugar, es elegir entre las bellezas de nuestros paisajes, las sorprendentes bodegas y los inigualables restó y espacios gastronómicos, muchos entre nuestros viñateros donde se refleja en cada brindis compartido la celebración de la albiceleste con un buen mendocino

Según Tripscout, una comunidad que mueve a millones de seguidores, Mendoza sobresale por su capacidad de generar contenidos que capturan el corazón de millones de usuarios

Mayo en Mendoza tiene ese "no sé qué" que nos invita a ponernos la escarapela y salir a habitar nuestras calles, donde el aroma a chocolate caliente y sopaipillas - término cuyano si los hay - se mezcla con el perfume de las primeras barricas que empiezan a descansar.