Proyectan una caída del 17% en la cosecha de uva 2026

El ministro de Producción de Mendoza, Rodolfo Vargas Arizu, dio a conocer un dato clave para el sector vitivinícola: la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas proyecta que la vendimia 2026 será un 17% menor en comparación con la campaña anterior.

La estimación, difundida por el funcionario a través de sus redes sociales, enciende una señal de alerta en la principal provincia productora de vino del país. No obstante, Vargas Arizu planteó que el escenario no necesariamente debe traducirse en un deterioro del precio de la uva.

Según explicó, el actual nivel de stock vínico, la estabilidad en el consumo interno y las perspectivas de crecimiento en las exportaciones de vino y mosto podrían generar condiciones favorables para mejorar el valor de la materia prima.

En ese contexto, el ministro instó a los productores a sostener el precio de la uva frente a la menor oferta proyectada. La combinación entre una cosecha más acotada y expectativas positivas en los mercados externos, sostuvo, podría contribuir a recomponer los ingresos del sector primario.

De ratificarse estos números, la merma sería sensiblemente superior a la estimada a comienzos de febrero por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para Mendoza, que había proyectado una baja del 9%.

El relevamiento fue elaborado por el área de agronomía del SVE -la Cooperativa de Provisión de Servicios Vitícolas y Enológicos- en conjunto con técnicos y productores vinculados a Fecovita. El informe se basó en mediciones realizadas a campo durante diciembre (etapa de post-cuaje) y enero (envero), lo que permitió construir una estimación temprana de los volúmenes esperados por región y por variedad.

Impacto por tipo de uva

Los datos ajustados en la etapa de envero indican que las variedades tintas sufrirían una caída promedio del 27%. En el caso de las blancas, la retracción sería del 10%, mientras que las mezclas mostrarían un descenso del 9%. Entre las cepas más representativas, el cabernet registraría una baja del 11% y el malbec -la insignia provincial- evidenciaría una contracción más pronunciada, del 30%.

Diferencias regionales

A nivel territorial, la zona Norte presentaría una disminución cercana al promedio general provincial (-17%). Allí, las pérdidas más significativas se concentrarían en malbec (-56%) y cabernet (-37%).

En la zona Este, la producción caería un 16%, con mayor incidencia en las tintas (-33%) y en las blancas (-26%). El panorama más complejo se observa en el Valle de Uco, donde la merma total alcanzaría el 47%, impulsada por una fuerte reducción del malbec (-60%) y de otras tintas (-46%).

En el Sur provincial también se advierten comportamientos dispares. En San Rafael, la baja promedio sería del 22%, con un retroceso marcado en malbec (-53%), aunque el cabernet mostraría un crecimiento del 33%. En General Alvear, la caída global llegaría al 30%, con descensos significativos en malbec (-65%), mezclas (-42%) y blancas (-38%), mientras que el cabernet registraría un aumento del 52%.