Ruggieri impulsará vinos con menor graduación alcohólica para adaptarse al consumidor
En su primer discurso como presidente de COVIAR, el dirigente planteó una agenda de competitividad para el sector, llamó a ganar mercados externos y anticipó que la corporación impulsará innovaciones en productos, entre ellas la reducción del grado alcohólico del vino para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.
El nuevo presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina, Fabián Ruggeri, asumió este sábado al frente de la entidad con un diagnóstico sobre la situación de la vitivinicultura argentina y una agenda de trabajo centrada en la competitividad, la innovación y la conquista de nuevos mercados.
Durante su primer discurso institucional, el dirigente -productor y referente del cooperativismo vitivinícola- reconoció el momento complejo que atraviesa la actividad. "Todos sabemos que hoy la vitivinicultura atraviesa un momento difícil", señaló.
Ruggeri enumeró los principales factores que presionan sobre la rentabilidad del sector: aumento sostenido de costos, presión fiscal, tasas de interés elevadas y caída del consumo.
Sin embargo, sostuvo que la industria tiene oportunidades para revertir el escenario. "La vitivinicultura argentina ha atravesado muchas crisis a lo largo de su historia y siempre ha sabido sobreponerse", afirmó.
Competir mejor y ganar mercados
El nuevo titular de COVIAR planteó la necesidad de avanzar en una agenda de competitividad para fortalecer a toda la cadena productiva.
"Debemos avanzar en una agenda clara de competitividad. Eso implica diversificar, aumentar productividad, reducir costos, integrar la cadena y competir mejor", explicó.
En ese marco, insistió en que el sector necesita ampliar su presencia internacional. "Necesitamos vender más y ganar mercados", sostuvo.
Ruggeri señaló que el comercio mundial del vino presenta oportunidades para la Argentina, especialmente en algunos segmentos específicos.
"El mundo está demandando cada vez más vinos blancos y vinos a granel, segmento donde Argentina tiene un enorme potencial de crecimiento si generamos las condiciones adecuadas de competitividad", afirmó.
También mencionó la importancia de avanzar en acuerdos comerciales que mejoren el acceso a mercados internacionales, como los vinculados al Mercosur, la Unión Europea, Estados Unidos y México.
Más promoción y mejores condiciones para exportar
El dirigente subrayó que para competir en el mundo el vino argentino necesita más inversión en promoción.
"Nuestros competidores no dudan en hacerlo y anualmente destinan miles de millones de dólares o euros para promocionar sus vinos", señaló.
Como ejemplo mencionó que la Unión Europea destina más de 1.000 millones de euros por año a su sector vitivinícola para reconversión de viñedos, inversiones en bodegas y promoción internacional.
En ese contexto, reclamó mejorar las condiciones para producir y exportar. "No pedimos privilegios. Pedimos condiciones adecuadas para producir, invertir y comercializar tanto en el mercado interno como externo", expresó.
Entre las medidas necesarias mencionó financiamiento acorde a la actividad, reducción de costos logísticos y menores cargas impositivas.
Innovación y nuevos hábitos de consumo
Ruggeri también dedicó una parte central de su discurso a los cambios en las tendencias de consumo y a la necesidad de adaptar el vino argentino a esos nuevos hábitos.
"El 70% de nuestra producción se consume en el mercado interno y hemos demostrado que cuando el sector se adapta a las nuevas demandas, la curva de consumo puede volver a crecer", afirmó.
En ese sentido destacó el desarrollo reciente de nuevos productos. "La aparición de vinos más frescos, gasificados, de menor graduación alcohólica, nuevos formatos y presentaciones en el packaging demuestran que la innovación es una herramienta fundamental", sostuvo.
Incluso apeló a una referencia cultural para ilustrar el cambio en el consumo. "Hace poco tiempo incluso Lionel Messi lo expresó de una forma muy simple cuando dio a entender: ‘Tomalo como quieras'", señaló.
Menor graduación alcohólica
En esa línea, el nuevo titular de COVIAR adelantó que la corporación impulsará estudios y acciones para avanzar en vinos con menor contenido alcohólico.
"Estamos atendiendo a las demandas de los consumidores y a las nuevas tendencias de mercado", explicó.
Y agregó: "Junto con el ICA vamos a trabajar en el análisis, promoción y desarrollo de incentivos orientados a la reducción del contenido alcohólico de los vinos mediante acciones de cooperación técnica, científica e institucional".
Según planteó, la idea es acompañar una tendencia global hacia bebidas más livianas y versátiles.
"El vino puede disfrutarse de muchas maneras y sin reglas. Lo importante es que siga siendo parte de la mesa de los argentinos, de nuestra cultura y encuentros", remarcó.
Unidad del sector
En el tramo final de su discurso, Ruggeri hizo un llamado a fortalecer el trabajo conjunto dentro de la cadena vitivinícola.
"Hoy más que nunca necesitamos algo que ha sido siempre una de las fortalezas de nuestra actividad: la unidad", afirmó.
Y concluyó con un mensaje hacia el futuro del sector: "Si la vitivinicultura argentina actúa unida, no habrá crisis que nos detenga ni desafío que no podamos superar".
