Panificados

La cámara que nuclea al sector advirtió que los incrementos en harina, grasas, energía y salarios dejaron a muchas panaderías al límite de la rentabilidad. En los próximos días podrían remarcarse precios del pan, tortitas y facturas.

Este ajuste marca la primera actualización de precios del 2026.

El aumento será del 10%, de acuerdo a lo que comunicó la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza (CEPA).

El titular de la Cámara de Panaderos, Cristián Di Betta, analizó la situación en diálogo con Evangelina Argüello en Radio Post.

La Asociación Industriales Panaderos y Afines de Mendoza indicó que las materias primas ya sufrieron dos aumentos en la semana.

El pan comenzó a costar $560 el kilo, mientras que las tortitas cuestan $960 la docena, las facturas $1.380 por docena y un kilo de masas finas se fue a los $3.500 masas finas, contó Di Betta por Radio Nihuil en la mañana de este martes Di Betta.

Aquí está el informe de FADA, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina. El precio del pan se multiplica por siete, desde que sale el trigo del campo hasta nuestra mesa. En el pan $29 son impuestos, en la leche $18 y en la carne la carga es de $149.

Los panificados tendrán una suba desde el viernes y en el sector explicaron en un video cuánto aumentaron las materias primas.

Una serie de aumentos empiezan a florecer en medio de la parálisis: la puja por actualizar precios atrasados y por contener la inflación, tiene como ganadores a los primeros. Una serie de rubros que empiezan a aumentar, que incluye hasta el servicio de wifi, esencial en la cuarentena.

Los panaderos reclaman medidas para controlar la situación porque se les hace insostenible. Aseguran que no les venden harina y que deberán aplicar más aumentos.