Carne

Con valores internacionales en niveles récord y menor oferta local, especialistas advierten que decisiones productivas podrían sostener el impacto sobre el costo de vida.

El consumo por habitante cayó a 47,3 kilos anuales y alcanzó su nivel más bajo en dos décadas, en un contexto de suba de precios y menor oferta.

El fuerte incremento del rubro Carnes explicó la mayor parte de la suba mensual, en un contexto de aumentos generalizados en bebidas y productos de panificación.

En enero, la actividad registró un marcado retroceso interanual y mensual, impactada por la reducción del stock bovino. Las exportaciones se mantuvieron estables, aunque con señales de debilidad en el mercado chino.

En enero el precio volvió a subir por encima de la inflación y el consumo per cápita perforó los 48 kilos anuales, el registro más bajo desde 2005. La pérdida de poder adquisitivo y una menor oferta proyectada presionan al mercado.

El presidente Donald Trump dijo que busca acuerdos para abaratar la carne de res, cuyo precio se disparó por la sequía. en Estados Unidos.

En paralelo, los productores avícolas enfrentan pérdidas millonarias por la imposibilidad de exportar.

El gobierno nacional anunció esta medida tras el malestar que provocó el "regreso" de las retenciones para los granos, lo que provocó mucho malestar ya que muchos productores se quedaron afuera

Lo confirmó el vocero Manuel Adorni luego de anunciar la quita de retenciones temporal para todos los granos.

Un particular asesoramiento brindó en sus redes la Embajada de España en Argentina. Dos países amantes de la buena carne.

El objetivo primordial de estas medidas "es claro", señalaron desde la comuna: prevenir riesgos para la salud de la población y asegurar que los productos cárnicos ofrecidos al consumidor sean seguros, aptos y provengan de comercios debidamente habilitados.

De acuerdo a la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina (CICCRA), durante el primer semestre creció la producción de carne vacuna y también levemente el consumo.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Corporación Vitivinícola Argentina firmaron un convenio de cooperación y lazos estratégicos para el desarrollo de acciones conjuntas que potencien la producción y fortalezcan la identidad y marca país de Argentina.

El procedimiento permitió detectar y decomisar más de 220 kilos de carne no apta para el consumo que era comercializada en distintos puntos del departamento.

La Policía Rural permitió detectar graves irregularidades en comercios vinculados a la venta y elaboración de productos cárnicos, en un trabajo conjunto con Bromatología.

De acuerdo a los datos de la Bolsa de Comercio de Rosario, las exportaciones del complejo de carne y cuero bovina totalizaron US$ 3.672 millones de dólares en 2024, con China como principal socio.

La reciente salida del cepo cambiario y las fluctuaciones en la cotización del dólar generaron incertidumbre en distintos sectores de la economía.

De acuerdo a Coninagro, la relación entre insumo-producto se mantuvo estable para el tercer mes del año, sobre todo para el maíz. Además, mejoró el valor de la hacienda un 13%.