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El historiador Pablo Lacoste analiza en este artículo para Memo la importancia que adquiere la decisión de Guaymallén de impulsarse en todo el país como referencia del espumante.

La escritora Marcela Muñoz Pan pone en valor la iniciativa que rescata en el Este de Mendoza a la gastronomía identitaria.

Será en la sala Tito Francia del Espacio Cultural Julio Le Parc, el próximo miércoles 19 de julio.

Lacoste cita en este artículo un estudio español que señala que la comunicación del vino está "muy dirigida al consumidor técnico o pseudo técnico, al que se bombardea con un vocabulario disuasorio, complicado y pernicioso". En el otro extremo, el estudio también detecta corrientes excesivamente creativas que, en su afán con seducir nuevos consumidores, caen fácilmente en la vulgaridad.

Acompañado por Alejandro Aruj y Esteban Tablon, Lacoste fue describiendo el minucioso trabajo de investigación, conformado por cuatro capítulos que recorren la historia socioeconómica de la vitivinicultura en el Cono Sur

Tras generar revuelo con la idea de denominar como origen Guaymallén a los espumantes, Pablo Lacoste presenta su libro en el municipio en que nació.