Agenda mendocina: cuando el café tienta al Rey Malbec
Mendoza tiene una inagotable agenda gastronómica. Aquí, un repaso, en la columna semanal de Juan Marcelo Calabria.
Mendoza, conocida mundialmente como la tierra del sol y del buen vino, nos sorprende este fin de semana del 18 y 19 de octubre con una agenda que demuestra la diversidad y riqueza de su oferta turística y gastronómica. El aroma a café de especialidad compite o se complementa por dos días con las fragancias frutales y a madera del Malbec, mientras las bodegas y restaurantes se preparan para el gran festejo del Día de la Madre.
Este fin de semana, la provincia vivirá un encuentro dedicado enteramente a la infusión más consumida del mundo: la Expo Café Mendoza, que llega al Espacio Arizu de Godoy Cruz el 18 y 19 de octubre. Organizada por referentes de la ruta cafetera como Bruno Brown, Exigí Buen Café y Mundial del Café, esta cita busca consolidar a Mendoza como un polo cafetero de relevancia nacional. Con entrada gratuita, el público podrá sumergirse en dos intensas jornadas de charlas, capacitaciones con líderes de la industria, degustaciones de cafés de especialidad y una exquisita propuesta gastronómica. El corazón del evento late en sus campeonatos, reuniendo a baristas y profesionales de todo el país en competencias que prometen mostrar la innovación cafetera. Entre los participantes queremos destacar un emprendimiento local de café de especialidad: "Alquimistas del Café" quienes proponen: "transformar lo cotidiano en extraordinario, a partir de la experiencia de baristas, tostadores y diseñadores de experiencias en cada taza, logrando Cafés con identidad".
Y la agenda mendocina sigue, con propuestas que continúan posicionando nuestro destino local a través del espíritu del Manso Menú que sigue latente, invitando a mendocinos y turistas a disfrutar de la alta cocina sin que el bolsillo se resienta, propuesta accesible (que ofrece menús de hasta 30 mil pesos) y cuya vigencia se ha extendido hasta fines de octubre, con la tendencia de ofrecer alta gastronomía a precios pensados para el público local. Iniciativas como estas permiten que los emprendimientos gastronómicos de la provincia sigan difundiendo la calidad de su cocina a valores amigables. En esta misma línea de incentivar el turismo local, llega Mansa Bodega otra gran oportunidad para que los mendocinos redescubran sus caminos del vino. De la mano del Manso Menú, varias bodegas ofrecieron experiencias sus experiencias de tres pasos con copas de vino incluidas por dichos valores. Este fin de semana, con la excusa del buen tiempo y la cercanía del Día de la Madre, es el momento ideal para contactarse con la variada oferta de ambos programas y aprovechar estas experiencias de enoturismo, aprovechando las bodegas y espacios gastronómicos que mantienen propuestas de almuerzos y degustaciones más que accesibles, permitiendo al público local disfrutar de la vitivinicultura y gastronomía de primer nivel con que cuenta Mendoza.
Este sábado también llega Dionisias Rosé 2025, en su quinta edición, que se celebra en los magníficos jardines del Museo Provincial de Bellas Artes Emiliano Guiñazú-Casa Fader, fusiona el vino, el arte y el empoderamiento femenino. Allí los asistentes podrán degustar una selecta variedad de vinos rosados, naranjos y blanc de noir de bodegas destacadas y recorrer una feria de emprendimientos artesanales y gastronómicos, y culminar la tarde con el show de tango del grupo Entramadas. Además, el evento se suma a la campaña del Mes Rosa, concientizando sobre la prevención del cáncer de mama, tal como destacamos en la edición extra de vinos y comidas.
Teniendo en cuenta que el domingo es el día especial para agasajar a las madres, y la provincia tiene todas estas propuestas inolvidables, desde la sofisticación de las burbujas hasta el confort de la cocina mendocina tradicional, y los aromas del café, queremos recomendar, especialmente, algunas propuestas que sobresalen por su momentos únicos: así Bodega Chandon celebra el Día de la Madre con una propuesta especial en su Bistró en Agrelo, Luján de Cuyo. El almuerzo, disponible tanto el sábado 18 como el domingo 19 de octubre, es una experiencia de tres pasos pensada para maridar perfectamente con sus espumantes y el clima primaveral mendocino. El menú de celebración incluye una entrada de Involtini de zucchini fresco con Chandon Extra Brut; un principal de Pappardelleripiene de azafrán, ragú de ternera con Chandon Brut Nature; y un delicioso postre de Pavlovas de frambuesa con Chandon Délice Rosé. La experiencia es amplia, ofreciendo alternativas vegetarianas, veganas y sin TACC. Como detalle de cortesía, a cada agasajada se le obsequia una botella de Chandon Brut Rosé, incluyendo una copa de espumante por plato, a precios por demás conviente por lo que la reserva anticipada es imprescindible.
Más cerca en Ciudad, Ceibo Restaurante, ubicado en calle 25 de Mayo 871 frente a Plaza Italia, abre sus puertas el domingo 19 al mediodía con un menú que celebra los sabores de identidad y de casa, especialmente preparados para mamá ofrece una entrada opcional que puede ser una tablita de quesos o las infaltables empanadas criollas mendocinas con salsa llasgua, el plato principal invita a elegir entre pasta rellena o el clásico lomo de ternera, para finalizar con un postre reconfortante: manzanas y peras quemadas o el tradicional flan casero con dulce de leche. Todo perfectamente armonizado con los exquisitos vinos de Finca Flichman. Para los más pequeños, cuentan con un menú infantil, y lo mejor a precios locales por demás convenientes, no se lo pierdan, un agasajo de lujo en un almuerzo especial para las madres.
Múltiples y variadas propuestas en una agenda mendocina que realza este fin de semana tan especial y que nos permite, como siempre decimos, disfrutar de lo mejor de la gastronomía y el enoturismo que han posicionado a Mendoza a nivel internacional, a precios accesibles para que podamos conocerlos a pleno y ser los mejores embajadores de las delicias de nuestra tierra donde: nada mejor que un buen vino para contar una buena historia, y pasar gratos momentos en familia y con amigos. ¡Mendoza nos espera con los mejores planes para este fin de semana! ¡Salud y feliz día a todas las madres!