Un estudio privado estimó que la inflación de alimentos superó el 4% en febrero

La inflación de alimentos y bebidas volvió a mostrar una fuerte aceleración en febrero, al punto de que habría superado el 4% mensual, según estimaciones privadas que siguen la evolución de los precios de manera semanal.

De acuerdo con un relevamiento de la consultora LCG, la inflación del rubro se ubicó en 4,2% en el promedio de las últimas cuatro semanas, tras acelerarse 0,8 puntos porcentuales respecto del mes anterior. El informe remarcó que esta suba se dio a pesar de que la cuarta semana de febrero registró una variación nula.

El estudio también señaló que se redujo el porcentaje de productos sin cambios de precios, al tiempo que aumentó tanto la participación de los alimentos con subas como la de aquellos que mostraron bajas, lo que refleja una mayor dispersión en la dinámica de precios.

Para la elaboración del informe, la consultora relevó 8.000 precios de alimentos y bebidas en cinco supermercados, utilizando ponderadores correspondientes a la estructura del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires, lo que permite una medición detallada del comportamiento del consumo urbano.

Si bien en la última semana del mes las subas estuvieron lideradas por Frutas (+2,3%), Productos lácteos y huevos (+1,4%) y Azúcar, miel, dulces y cacao (+0,6%), el balance mensual mostró aumentos más marcados en Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (6,1%), Productos de panificación, cereales y pastas (5,7%) y Carnes (5,2%).

En particular, el aumento de la carne fue el factor de mayor impacto en la medición, ya que explicó 1,62 puntos porcentuales del 4,2% total de inflación en alimentos y bebidas. En tanto, las bebidas y los productos de panificación aportaron 0,87% y 0,85%, respectivamente, consolidándose como los principales motores de la aceleración inflacionaria del mes.