Endurecen los controles sobre el transporte de alimentos en rutas y accesos provinciales
Una nueva resolución autoriza inspecciones más estrictas sobre camiones y vehículos que trasladen alimentos, materias primas y productos agroindustriales. También habilita a pedir apoyo policial durante los operativos.
La Dirección de Fiscalización, Control y Tecnología Agroindustrial de Mendoza oficializó un nuevo procedimiento para reforzar los controles sobre el transporte de alimentos y materias primas en rutas y vías provinciales.
La medida quedó establecida mediante la Resolución 134, firmada por el director del organismo, Leandro Luis Roldán, y apunta a regular las inspecciones que realiza el cuerpo de fiscalizadores sobre unidades de carga que transporten productos alimenticios a granel, materias primas de origen vegetal o animal, productos semielaborados y alimentos elaborados.
Según se detalla en la norma, la decisión responde a la detección frecuente de transportes que circulan sin inscripción oficial, sin habilitación correspondiente o incumpliendo requisitos sanitarios y de conservación exigidos por la normativa vigente.
Desde el organismo señalaron que en los controles diarios aparecen numerosos vehículos que trasladan alimentos o materias primas sin documentación que permita acreditar el origen de la carga, ni las condiciones sanitarias necesarias para garantizar la inocuidad de los productos.
La resolución también advierte sobre irregularidades vinculadas al estado higiénico de los vehículos, la falta de sistemas adecuados de conservación y el incumplimiento de condiciones estructurales obligatorias para este tipo de transporte.
El texto oficial recuerda además que Mendoza había adherido al Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA) y a los registros nacionales de establecimientos y alimentos mediante resoluciones provinciales anteriores. A partir del Decreto 1695 de 2024, esas áreas de registro pasaron a depender de la Dirección de Fiscalización, Control y Tecnología Agroindustrial.
Con la nueva reglamentación, el organismo aprobó formalmente un "Procedimiento de Inspección" que regirá los operativos de control en rutas provinciales.
Otro de los puntos centrales de la resolución es que autoriza expresamente a los inspectores a solicitar colaboración de la fuerza pública o de autoridades municipales cuando sea necesario durante los procedimientos.
La medida se tomó además luego de la derogación de la Ley 3514, situación que, según el dictamen jurídico mencionado en el expediente, obligó a establecer un nuevo marco operativo para sostener las tareas de fiscalización.
La normativa ya fue publicada en el Boletín Oficial de Mendoza y comenzó a regir formalmente en toda la provincia.