Mayo y un brindis por la patria

En este fin de semana tal especial de la semana de mayo, nos sumergimos en una agenda que es una verdadera celebración de lo que somos, en distintos rincones de la provincia: una mezcla perfecta entre la innovación que nos proyecta al mundo y las tradiciones que nos mantienen unidos frente a la cordillera y bajo nuestro cielo azul celeste y blanco.

Para arrancar con elegancia, celebramos el Día Internacional del Chardonnay, el último jueves de mayo, esa "reina blanca" de las uvas, una de las variedades más cultivadas en el mundo y que en nuestra tierra ha encontrado un refugio de altura inigualable, aunque en Argentina se cultiva en muchas zonas, desde Buenos Aires cerca de las costas hasta toda la región cordillerana, entren Mendoza y San Juan, pasando también por Patagonia y en la región norte del país. Los vinos Chardonnay de nuestra provincia se destacan en el mundo tanto como otras varietales, y algunos buenos ejemplos son: La Mascota Chardonnay, de la zona de Maipú, Chateau Vieux Gran Reserva Roble Chardonnay de Bodegas López, Kaiken Ultra Chardonnay, El Enemigo Chardonnay de Casa Vigil, y Casa Boher Gran Chardonnay, entre muchos otros que destacan por su innovación, calidad y representativos de nuestra tierra.

Y si hablamos de Chardonnay y sofisticación, no podemos dejar de mencionar a las burbujas que son el alma de nuestra hospitalidad y que destacan en los espumantes mendocinos. El Chardonnay es la columna vertebral de grandes vinos con burbujas, como los que elabora Chandon, con su Cuvée Reserve Blanc de Blancs, donde la frescura de la uva se transforma en una experiencia sensorial que marida a la perfección con la gastronomía de estación. Es esa versatilidad la que permite que una copa de estas burbujas sea el compañero ideal tanto para una cena premium como para celebrar los pequeños grandes momentos de la vida.

Siguiendo con los tesoros de nuestro suelo, este sábado 23 la cita es en la histórica Casa de San Martín para una experiencia que une el "oro líquido" con la mística del vermut. Bajo la guía de la sommelier María Elena Puerta, se realizará una degustación de aceites de oliva virgen extra, explorando la identidad sensorial de un producto con el que Mendoza se proyecta globalmente. Será una mañana para descubrir que, al igual que el vino, cada oliva cuenta una historia de terruño y cuidado. Y como no hay cata mendocina sin el toque "descontracturado" de un buen brindis, el evento cerrará con el vermut de autor Pause & Co, creado por Jorge Corrales, un elixir que viene desde el Este y que está pegando fuerte en la coctelería mendocina con una aroma y sabor únicos con secretos de una receta italiana que Jorque ha sabido rescatar y poner en valor a través de este vermut que recomendamos para compartir buenos momentos en la previa de un asado, reuniones familiares o durante una reunión de amigos. Es el maridaje infalible: vermut y aceitunas en un entorno que respira historia en la semana de la patria. Es una oportunidad maravillosa para valorar esos productos regionales que, junto a nuestra vitivinicultura, forman el corazón de la enogastronomía de identidad.

El clima festivo se viene sintiendo fuerte en el marco del ciclo "Mi Patria en la Ciudad", en que vecinos y turistas disfrutan compartir tortitas y sopaipillas acompañadas de un buen chocolate caliente, mientras se disfrutan en distintos puntos del talento de nuestros ballets folclóricos y coros infantiles. Es ese espíritu comunitario el que hace que celebrar la Revolución de Mayo sea una verdadera fiesta de raíces compartidas. La agenda patriótica estalla durante todo el fin de semana con propuestas para todos los gustos. 

Este sábado 23, el Club Hípico se encenderá con la Peña Revolución Vinaria, uniendo la música mendocina con el sentimiento federal. Para quienes buscan un momento de gala, el domingo 24 la Orquesta Filarmónica de Mendoza nos espera en el Teatro Independencia con un programa que nos hará vibrar al ritmo de Piazzolla y Guastavino. Mientras el lunes 25 de mayo, Mendoza se viste definitivamente de gala y folclore en cada departamento. 

En Luján de Cuyo, la peña 23 Ríos nos espera con un menú patrio y la fuerza de Los Chimeno, Ini Ceverino, Cara y Cepa, Gastón Abdala y la Escuela de Danzas Chakaymanta. 

Por su parte, Godoy Cruz nos invita a "Vino a las chapas" en Planta Uno, una propuesta que une la modernidad del polo gastronómico con los acordes de nuestra música tradicional, y la Peña del Club Villa Hipódromo donde se presentarán Germán Olivares y La Rienda con entrada gratuita.

En Guaymallén, el Espacio Le Parc se transformará en un gran escenario para celebrar con entrada gratuita, donde ballets y músicos locales pondrán el ritmo a una jornada de identidad y sabor.

Mientras tanto, en nuestro querido departamento de San Martín, un megadesfile que contará con la presencia del Regimiento de Granaderos a Caballo destacamento Ejército de Los Andes Mendoza, y el clásico chocolate patrio en el Museo Las Bóvedas, con música en vivo, actos que nos recordarán que la libertad también se celebra en comunidad y con el corazón en la historia en el departamento fundado y delineado por el Libertador. Como siempre decimos, estas fechas son la excusa perfecta para brindar por los recuerdos, los sueños y la alegría de ser mendocinos. Mayo nos regala la oportunidad de habitar nuestro paisaje a través del sabor de un Chardonnay de montaña, la intensidad de un oliva virgen, el aroma y la tradición de un buen vermut y el calor de un encuentro patrio. ¡Salud por Mendoza y por esta mansa pasión que nos une!