La crisis del vino chileno empieza a verse en los viñedos: productores arrancan parras ante la falta de mercado
La reducción de la superficie plantada y el mal momento de las exportaciones y precios empuja a productores chilenos -grandes y pequeños- a arrancar viñas, diversificar cultivos o replantear su futuro, en un escenario que también interroga a la vitivinicultura de Mendoza.
La histórica industria del vino chileno atraviesa una de sus peores crisis recientes, que ya no se mide solo en números comerciales: los productores han comenzado a arrancar parras y reducir hectáreas destinadas a la vid, una señal de ajuste radical ante un mercado que no absorbe toda la oferta disponible.
Según cifras oficiales, entre 2015 y hoy la superficie plantada en Chile disminuyó de unas 145.000 a poco más de 116.900 hectáreas, y expertos estiman que la cifra real podría ser incluso menor. Ante precios de uva que no cubren los costos de producción -alrededor de $100 por kilo frente a costos cercanos a $(Ch)250- y una caída de exportaciones de vino embotellado y granel, productores de todas las escalas han comenzado a replantear su actividad.
La situación golpea tanto a bodegas integradas -aquellas que elaboran y venden vino- como a pequeños agricultores. En el Valle de Colchagua, cooperativas y asociaciones de pequeños viticultores reportan que sus hectáreas tradicionales han caído drásticamente: de unas 150 gestionadas históricamente por la agrupación Red del Vino, hoy quedan menos de 50, mientras muchos productores arrancan sus viñedos tras décadas de trabajo.
El director del Centro Tecnológico de la Uva y el Vino de la Universidad de Talca, Yerko Moreno, señala que el ajuste podría extenderse: para lograr un equilibrio entre la oferta y la demanda, estima que la superficie de viñedos destinada a vinificación en Chile podría necesitar descender incluso hasta unas 85.000 hectáreas.
La crisis -destacada en la última Jornada Reflexión del Vino Chileno- está relacionada con múltiples factores globales y estructurales: una disminución del consumo de alcohol en mercados tradicionales, una mayor conciencia sobre los riesgos asociados al consumo de bebidas alcohólicas, y la presión económica derivada de inflación y menor poder adquisitivo de los consumidores.
A su vez, los datos de gremios como Wines of Chile reflejan una caída en las exportaciones de vino embotellado: en noviembre de 2025 las ventas fueron 16% menores en volumen y 17% en valor respecto al mismo mes de 2024, y la campaña cerró con cifras generales en retroceso.
Frente a este complejo panorama, algunos productores han optado por diversificar sus actividades, plantando cerezos, ciruelos, paltos u otros frutos en reemplazo de la vid, mientras que otros pequeños agricultores retornan a cultivos tradicionales o arrendan sus tierras.
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Este fenómeno no es exclusivo de Chile: regiones vitivinícolas del mundo, desde Languedoc en Francia hasta Santorini en Grecia, también han reportado contracciones en sus superficies y producciones por diversas presiones económicas y climáticas.
