carnicerías

El secretario de la Cámara de Abastecedores de Carne de Mendoza Edgardo Fretes comentó que el consumo de carne ha mejorado, aunque también señaló que, según los datos, el pollo ha equiparado en consumo a la carne vacuna.

"No es lo mismo moler de un solo tirón que de a poco; cada vez que uno enciende el motor se le agrega un costo. Van a terminar haciendo que la carne molida sea más cara", analizó José Brizuela, titular de "La Pradera".

"Toda la cadena está garantizando el normal abastecimiento de carne, la faena en el mes de marzo fue de 55.000 animales/día lo que demuestra el mismo ritmo de faena y producción que épocas de normalidad", sostienen.