Tomate

La creciente importación de pasta de tomate desde China y Chile, sumada a un contexto de precios deprimidos, amenaza con desplomar la producción nacional, especialmente en las provincias de Mendoza, San Juan, La Rioja y Jujuy.

Se realiza del 7 al 9 de febrero. La propuesta contará con la participación de productores de tomates y cocineros destacados.

La conserva de tomate es uno de los ritos que une a las familias mendocinas y que se hereda a medida que va pasando el tiempo, al igual que algunos secretos propios que cada persona le agrega según sus conocimientos. Conocé algunos tips que dieron oyentes y figuras en el programa "Tenés que saberlo".

El gobierno mendocino salió a promover la siembra de nuevos espacios con tomate destinado a la industria. Aquí están los requisitos y los detalles del plan de fomento.