Vinos & comidas

Un menú de ocho pasos que fusiona el legado de una bodega histórica con la alta cocina de Sebastián Weigandt. Una propuesta donde el vino, la gastronomía y el relato de la casa se integran para redescubrir la identidad de uno de los referentes del vino argentino. Por Ignacio Borrás.

Tras el cierre de una fiesta histórica por sus 90 años, la industria vitivinícola enfrenta un momento de cambio marcado por la caída del consumo y la necesidad de innovar, apostar al enoturismo y volver a seducir a consumidores locales y del mundo.

En el marco de un mes histórico para nuestra provincia, donde celebramos los 465 años de la fundación de Mendoza y la "epopeya" de los 90 años de la Fiesta Nacional de la Vendimia, el calendario suma un encuentro que une tradición, historia y prestigio nacional. El próximo viernes 20 de marzo de 2026, el Club Gourmet Mendoza llevará a cabo su XXVIII Gala de Premiación Anual a la Gastronomía, Vinos y Lugares, una cita que ya es parte de la identidad cultural y el prestigio de nuestra tierra.

Un recorrido de Juan Marcelo Calabria por los sabores, los vinos y las historias que marcaron el año en Mendoza: la consolidación gastronómica internacional, las propuestas inclusivas del enoturismo, los restaurantes emblemáticos, los varietales que brillaron y el protagonismo de las nuevas generaciones que mantienen vivo el legado cultural y vitivinícola de la provincia, en un brindis que celebra identidad, hospitalidad y futuro.

Juan Marcelo Calabria nos invita a un recorrido por sabores gastronómicos y vinícolas de alto nivel, al alcance de todos en Mendoza.

Juan Marcelo Calabria nos ofrece un Cabernet Franc en esta nota y, además, una serie de buenas alternativas de lugares en dónde disfrutarlo en este fin de año.

En gastronomía hay propuestas buenas, propuestas intensas y después está Papagayo: una experiencia que te baja la velocidad y te afina la atención. Escribe Ignacio Borras.

Juan Marcelo Calabria nos habla sobre todos estos brindis a los que nos convocan los atardeceres mendocinos, con su maravillosa particularidad.

Juan Marcelo Calabria nos involucra en la Peatonal del Vino, que se se instala en el Parque Cívico también este año.

Jua Marcelo Calabria nos da un paseo por la posibilidad de enviar a Mendoza en hermosas fotos hacia el mundo.

Mendoza tiene una inagotable agenda gastronómica. Aquí, un repaso, en la columna semanal de Juan Marcelo Calabria.

Juan Marcelo Calabria nos trae una edición extra de sus "Vinos & Comidas", esta vez, en una degustación que se realizará en un lugar espectcular y con un fuerte sentido social.

Juan Marcelo Calabria nos cuenta este sábado todo sobre lo que viene en San Martín con la Semana del Vermouth.

El "lomito", como producto mendocino, acompañado o no por un buen vino. La oportunidad que da Godoy Cruz para la puesta en valor de este plato, lo cuenta hoy Juan Marcelo Calabria.

Este sábado, los Vinos & Comidas de Juan Marcelo Calabria, se instalan en Las Compuertas, Luján de Cuyo.

Los clubes de la buena vida, desde los griegos hasta ahora, y el caso mendocino de "Los Caballeros de la Buena Mesa", en la columna de Juan Marcelo Calabria.

Desde Guaymallén, estudiantes y docentes de la Escuela Técnica Nº 4-025 "Los Corralitos" cultivan futuro con sus manos: educación técnica, producción agroindustrial y vinos que enseñan tanto como emocionan. Escribe Juan Marcelo Calabria.

Juan Marcelo Calabria indaga en torno a la multiplicidad de factore que hacen de Mendoza un destino turístico preferencial, pero además, que colocan a su gente y emprendedore como anfitriones con gran responsabilidad.

Juan Marcelo Calabria convida con una gran oportunidad para los mendocinos: salir a comer dentro de un programa que mantiene precios previsibles. Una invitación irresistible para mendocinos y turistas: la provincia despliega una propuesta gastronómica con menús especiales de hasta $30.000, diseñados para disfrutar de sabores auténticos a precios accesibles. Esta iniciativa estará vigente del 15 de agosto al 30 de septiembre.

Un varietal de elegancia caprichosa que cautiva desde Napoleón hasta nuestros días.