Espumante

Francisco Richardi, enólogo de vinos espumantes, contó que el consumo ya no es solo en las épocas de fiestas, aunque advirtió la necesidad de la industria de ser creativa para poder competir contra las alternativas que se presentan y ante la baja de consumo del alcohol.

Con caídas de más del 50% en algunas bodegas, las ventas de sidras y espumantes se derrumbaron este fin de año. Las cifras finales se conocerán a mediados de enero, pero el comercio ya nota la baja en el consumo y anticipa un cambio de hábitos: las familias brindan con las mismas bebidas que usan en la cena y los espumosos ya no son estacionales

El historiador Pablo Lacoste analiza en este artículo para Memo la importancia que adquiere la decisión de Guaymallén de impulsarse en todo el país como referencia del espumante.

En 2021, la Justicia Federal investigó la comercialización de un espumante con marihuana, pero el caso quedó archivado luego de comprobar que en su composición no había estupefacientes.

La revista especializada francesa Vitisphere le dio el crédito a una hija dilecta de ese país, la bodega Chandon que funciona aquí desde 1959. La competencia del Spritz local contra en territorio del Prosecco.

El grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), propietario de la bodega Chandon, inició una nueva etapa con el relanzamiento de la marca. Aquí, en su testeo dominical, Ignacio Borrás profundiza en los saberes y sentimientos de quien está detrás de sus espumantes: Diego Ribbert, nuevo chef de cave de la empresa en Mendoza.

Un espumante de Rutini fue elegido como el "Mejor de la Argentina" por segundo año consecutivo para la Guía Descorchados. Se trata nada menos que de Antología LIV 2016, elaborado por Nani Di Paola y su equipo.

Herve Birnie-Scott es el Estate Director de Chandon Argentina. La empresa está cumpliendo 60 años desde su creación en el país. Aquí, la entrevista con su enólogo, el creador de espumantes que están entre los mejores del mundo.

La Academia Internacional de Bebidas de expertos profesionales en vinos ahora cuenta con más de 300 miembros que votan en la encuesta definitiva, que dicta la lista de las admiradas marcas de champán.

Durante dos instancias: en Park Hyatt Mendoza y en su propio establecimiento de Luján de Cuyo, con sus espumantes como bandera, la familia Bressia se lució ante los participantes de la competencia.

Durante la celebración, Candela Lembo, tercera en la elección departamental de la Vendimia, será coronada como la nueva reina del Vino Espumante 2020.

Los espumantes (cavas en España) y el vino de Jerez, quedan fuera de los aranceles del 25% para alimentos y bebidas de origen europeo.

La crónica de la cosecha de la vid que nos trae semana a semana Esteban Tablón, con un episodio de encuentro: el brindis de bienvenida a las nuevas uvas, a los futuros vinos.

La edición 2019 se despide este sábado con una velada única, acompañada por gastronomía de diversas regiones, bodegas y espectáculos artísticos de primer nivel. Las entradas aún están a la venta.

El historiador Pablo Lacoste publicó en su perfil de Facebook una justificación histórica a la propuesta de la que dio cuenta Memo y que recibió apoyos y críticas.