El IES de Santa Rosa forma a productores de hongos comestibles
La formación profesional de nivel III brinda herramientas teóricas y prácticas para el cultivo, manejo, procesamiento y comercialización de hongos comestibles. También promueve prácticas responsables, innovación productiva y oportunidades de inserción laboral o desarrollo de proyectos propios.
La Dirección de Educación Superior aprobó, mediante la Resolución 6731/2025, el plan de estudios de la nueva formación profesional de nivel III denominada Productora o productor de hongos comestibles, que será implementada en el IES 9-028 de Santa Rosa. Esta formación amplía la oferta educativa en la provincia vinculada al desarrollo productivo y la diversificación agroalimentaria. Además, responde a la creciente demanda de perfiles técnicos capacitados en la producción sustentable de alimentos, con especial énfasis en modelos de economía regional, agregado de valor y emprendedurismo.
La carrera está orientada a brindar herramientas teóricas y prácticas para el cultivo, manejo, procesamiento y comercialización de hongos comestibles, promoviendo prácticas responsables, innovación productiva y oportunidades de inserción laboral o desarrollo de proyectos propios.
El plan de estudios aprobado establece una estructura curricular diseñada para garantizar una formación integral, articulando saberes técnicos específicos, criterios de calidad e inocuidad alimentaria y nociones de gestión productiva. También incluye herramientas de gestión comercial y marketing para desarrollar proyectos sustentables. De esta manera, la propuesta no sólo fortalece las competencias técnicas de los estudiantes, sino que también promueve el desarrollo de capacidades emprendedoras y la generación de nuevas oportunidades económicas en el territorio.
Con esta incorporación, la Dirección de Educación Superior continúa consolidando una política educativa que articula formación y desarrollo local, diversificando la oferta de Formación Profesional de Nivel III en función de las necesidades estratégicas de Mendoza. La iniciativa reafirma el compromiso institucional con una educación pública pertinente, innovadora y alineada con los desafíos productivos actuales.
El cursado tendrá modalidad combinada y está dividido en dos cuatrimestres. Las instancias presenciales se cursarán en la sede del IES 9-028 Villa Cabecera Santa Rosa, los miércoles y viernes de 18.30 a 21.30.
Las personas interesadas se pueden preinscribir en https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSei0W-aCKYSdr3vDmpcI8p94RX8EB6F0u7wqgno0uBatdO3Og/viewform?usp=publish-editor o consultar al 2615346407
