La inflación de junio encuentra alivio en los alimentos

Los precios de alimentos y bebidas comenzaron junio con una dinámica mucho más moderada que la observada durante los meses anteriores, una señal que podría contribuir a que la inflación mantenga su sendero descendente. Dado el peso que tiene este segmento dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que elabora el Indec, su comportamiento será central para definir el resultado final del mes.

Las primeras mediciones privadas coinciden en mostrar una variación prácticamente nula. Tanto Analytica como LCG relevaron un aumento de apenas 0,1% en la primera semana de junio, uno de los registros más bajos observados en lo que va del año.

El dato marca una diferencia significativa respecto de semanas previas, cuando las subas se ubicaban en torno al 0,5% o incluso por encima de ese nivel. En este inicio de mes, algunos productos continuaron aumentando, aunque de manera moderada, mientras que otros registraron bajas que ayudaron a contener el promedio general.

Menor presión sobre los precios

Las consultoras destacan que el resultado semanal se ubica muy por debajo del promedio de las últimas cuatro semanas. En el caso de Analytica, ese promedio ronda el 2,5%, mientras que LCG lo estima en 2,2%.

Los registros muestran además una tendencia descendente sostenida. Según Analytica, luego de alcanzar picos semanales de entre 0,9% y 1% durante la segunda mitad de abril y comienzos de mayo, las variaciones comenzaron a desacelerarse hasta ubicarse en 0,6%, luego 0,3% y finalmente 0,1% en la primera semana de junio.

Por su parte, LCG señaló que la inflación promedio de alimentos y bebidas de las últimas cuatro semanas descendió a 2,2%, lo que representa una baja de 0,3 puntos porcentuales respecto de la medición previa.

Verduras, carnes y lácteos, entre los rubros con más aumentos

El relevamiento de LCG muestra comportamientos dispares entre las distintas categorías de productos. Durante la primera semana de junio, los mayores incrementos se registraron en condimentos, con una suba de 2,1%, seguidos por verduras (+1,9%), azúcar, miel, dulces y cacao (+1,7%), aceites (+1,4%) y carnes (+1,2%).

En sentido contrario, las bebidas e infusiones mostraron una caída de 2,9%, mientras que los productos de panificación, cereales y pastas retrocedieron 1,1%. Las frutas también registraron una baja de precios del 0,5%.

Al analizar el impacto de cada categoría sobre el índice general, las carnes fueron el componente que más impulsó la inflación semanal, seguidas por las verduras. En contraste, las bebidas fueron las que más contribuyeron a moderar el resultado final.

Qué pasó en el último mes

Las mediciones acumuladas de las últimas cuatro semanas muestran una realidad similar. Analytica detectó que las verduras encabezaron las subas con un incremento del 12,7%, mientras que los lácteos avanzaron 2,8%.

En el otro extremo, las frutas registraron una caída acumulada del 4,7%, convirtiéndose en el rubro con mayor descenso de precios. Los pescados y mariscos tuvieron una variación acotada de 0,8%, mientras que las carnes y derivados aumentaron 1,2%.

Los datos de LCG reflejan que los productos lácteos y huevos lideraron los aumentos del último mes con una suba de 3,9%. Les siguieron las carnes, con un incremento de 3%, y las bebidas e infusiones, que avanzaron 2,9%.

Las frutas fueron nuevamente la única categoría con variación negativa en el período, al registrar una caída acumulada de 1,2%.

La carne sigue siendo determinante

Aunque no encabezó las subas porcentuales, la carne volvió a tener un papel decisivo por su peso dentro de la canasta de consumo. Según LCG, casi la mitad de la inflación promedio de las últimas cuatro semanas estuvo explicada por este rubro, que registró un aumento mensual de 3%.

Detrás se ubicaron los lácteos y las bebidas, que también tuvieron una incidencia relevante en el resultado general.