La reconocida chef española, impulsora de Mendoza como polo gastronómico, habló sobre la realidad de la gastronomía en la provincia, el impacto del turismo en el rubro, además de la importancia de ofrecer una experiencia distinta.
Un informe oficial revela que Mendoza pasó de tener 146 bodegas turísticas en 2018 a 230 en 2024. El fuerte aumento en visitantes, empleo y servicios consolida al turismo del vino como un motor económico en expansión.