Vinos mendocinos

Notas del tema
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Qué beber

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Ignacio Borrás nos trae su selección de 12 vinos degustados en enero de 2021, en el inicio de un año que llegó cargado de esperanzas. Consigna: no terminar el mes sin probar alguno (o todos).
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La lista

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Durante buena parte de 2020, el año de la pandemia, Ignacio Borrás visitó cuatro bodegas por mes y habló con sus enólogos. Aquí, su selección personal de vinos para darle la bienvenida al 2021. Cada uno, que haga su propia selección de mejores vinos para despedir un año horrible.
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Vinos y viñedos

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Mirando al 2021, Liv-ex sugiere en un cuestionario a The Drinks Business, que, si bien otros pueden descartar 2020 como el "año que no fue", esto no ha sido en absoluto así para el vino premium.