Pablo Lacoste: "El ministerio más importante en Mendoza debería ser el de Turismo, por nuestra historia"
El reconocido docente e historiador Pablo Lacoste se sube al carpool de Memo y nos regala una valiosa parte de nuestra historia vitivinícola, digna de ser conocida por todos
"Mendoza nace históricamente vitivinícola", afirma el historiador Pablo Lacoste, y es por ello que no cabe duda que en la provincia "el ministerio más importante debería ser el de Turismo por la riquísima historia que tenemos alrededor del vino". Comunicarla, dijo, "nos aportaría un gran potencial en esa área brindándonos una riquísima base histórica que debe ser comunicada a los turista que visitan la provincia".
Lacoste consignó que "el aporte huarpe fue fundamental ya que ellos dejaron la cultura del riego, del agro y del agua, asesorados también por los ingenieros incas, y así es que nace este polo vitivinícola, que se convertiría en el más importante de América Latina. ·n 1850 Sarmiento introduce las cepas francesas".
Luego, recordó, "fue Rosas quien toma el vino como icono de la región, haciendo de él un elemento estratégico para salvaguardar la unidad nacional y en base a él construye un referente de patrimonio cultural, de manera tal que cuando cada visitante que reciba de las provincias argentinas y lo visitaba en el palacio se sintieran identificados que con su propia provincia, ofreciéndoles gastronomía argentina, vino, mate".
"O sea -indicó Lacoste a Memo- que ir a visitar a Rosas y que él mismo cebara el mate era un momento muy especial que ayudó a crear una cohesión entre gobernadores, militares, intelectuales, artistas, creando una corte inspirado en Luis XIV".
En ese sentido, sostuvo que "los alfajores también tienen un capítulo importante en nuestra historia". Escuchá el diálogo completo en el video y compartí tu opinión en las redes sumándole esta nota como referencia.
