"Héroe de los Andes": el vino de la historiadora Beatriz Bragoni

Lunes, 29 de septiembre de 2025

Beatriz Bragoni presentará su propio vino. Será el 6 de octubre y lo linkea totalmente a su pasión y dedicación por la figura y la acción de José de San Martín. Lo cuenta aquí.

Periodista y escritor, autor de una docena de libros de ensayo y literatura. En Twitter: @ConteGabriel

"Héroe de los Andes": el vino de la historiadora Beatriz Bragoni

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Hasta ahora, todos sabíamos que Beatriz Bragoni es una historiadora e investigadora de alto nivel, una de las más relevantes autoras de estudios sobre el General José de San Martín y todo lo que implico su gesta libertadora.

A partir de ahora, además, tenemos que saber que a todo su bagaje de conocimientos, que es enorme y que puede -por suerte- ser consultado en numerosa bibliografía, hay que sumarle su costado vitivinícola.

Es que el próximo 6 de octubre, en la Casa de San Martín ubicada en calle Corrientes de la Ciudad de Mendoza, presentará su propio vino que no puede llamarse de otra manera más que "Héroe de los Andes".

El acto será a las 20 y lo organiza la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, que administra el museo del solar que habito el ex Gobernador Intendente de Cuyo.

Bragoni es doctora en Historia por la Universidad de Buenos Aires, profesora titular regular en la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Cuyo, investigadora principal del CONICET y académica de número de la Academia Nacional de la Historia (RA). Realizó estudios posdoctorales en la École des Hautes Etudes en Sciences Sociales de París. Ha sido profesora invitada de varias universidades europeas y latinoamericanas. Ha publicado artículos en revistas especializadas y capítulos de libros editados en Argentina, Chile, Francia, España, México, Perú, Colombia y Brasil. Es autora, entre otros libros, de Los hijos de la revolución. Familia, negocios y poder en Mendoza en el siglo XIX (1999) por el que recibió el "Premio Academia Nacional de la Historia" (obra edita 1999-2002) y el Premio Ensayo "Juan Draghi Lucero" (Taurus/ Diario Uno, 1999); San Martín. De soldado del Rey a héroe de la Nación (2010); José Miguel Carrera. Un revolucionario chileno en el Río de la Plata (Edhasa, 2012). Ha editado Microanálisis. Ensayos de historiografía argentina (2004); De la colonia a la república: rebeliones, insurgencias y cultura política en América del Sur (2009), coordinado junto a Sara Mata; Un nuevo orden político. Provincias y Estado Nacional,1852-1880 en colaboración con Eduardo Míguez (2010), El sistema federal argentino. Debates y coyunturas,1860-1900 (Edhasa, 2015) en colaboración con Paula Alonso, y San Martín. Una biografía política del Libertador (Edhasa, 2019). Participa activamente en medios de comunicación masiva sobre temáticas relativas a su especialidad, y es directora del Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales del Centro Científico y Tecnológico CONICET- Mendoza.

Profundizamos con ella en torno al brebaje libertador que presentará en sociedad:

- El 6 de octubre presenta su vino "Héroe de los Andes". ¿Con ello corona toda su vida académica dedidaca a la investigación sobre José de San Martín? ¿Cómo se le ocurrió tener un vino propio?

- Por mucho tiempo he estudiado la historia de la revolución de independencia en America del Sur y el papel que ocuparon las provincias cuyanas y San Martín. Publique libros, dicte clases y conferencias, elaboré colecciones de fascículos y promoví la difusión de los lugares y sitios que evocan su paso por Mendoza. Mientras realizaba esas actividades siempre vinculadas con la cultura impresa o visual charlaba con mis hijos y mi marido que el vino podía ser un vehículo muy apropiado para contar esas historias. Es decir, un producto vinculado con Mendoza que fuera capaz de difundir contenidos culturales ligados a un personaje y una epopeya continental. Hay que recordar que en muchos casos las historias del vino se asocian con pioneros de la industria, linajes de familias bodegueras, grandes empresas vitivinícolas, personajes celebres que innovan en las lides del vino, las condiciones eco ambientales de viñedos y/o cuestiones enologicas. Pocas veces San Martín y los héroes de la independencia han sido evocados en vinos argentinos. Algo distinto de lo que ocurre con otros personajes celebres del siglo XIX como Washington, Jefferson, Madison o Napoleón. Aspiramos al mismo tiempo que el vino y la serie que vendrán sea capaz de incentivar el conocimiento de su historia mediante un producto mendocino de pura cepa con proyección nacional e internacional.

- El vino tuvo un gran significado en la vida de San Martín y hay muchas anécdotas al respecto, reales o mitológicas, ¿qué ve usted en el vino del carácter y la historia del Libertador?

- Sin duda hay anécdotas famosas sobre la relación entre San Martín y el vino que en general proceden de sus devotos granaderos; pero lo cierto es que San Martín conocían y consumían los frutos de Baco. Aun mas, según Manuel de Pueyrredón era un experto en vinos españoles porque los había conocido a lo largo de sus campañas militares en la península cuando defendía al rey español. También cuando llego a Lima y vivió en La Magdalena, ordeno comprar copas de cristal para degustar vinos. Pero lo que este vino busca resaltar o comunicar va mas allá de un gusto personal. Porque analizando la manera en que San Martín organizó el Ejército de los Andes se aprecia que el vino cumplió un rol fundamental. No solo por sus cualidades energéticas y alimenticias sino por el papel que cumplía en la sociabilidad militar. Jefes oficiales y soldados lo bebían todos los dias: la ración y tipo difería según el grado militar. Lo hacían al atardecer cuando acampaban en medio de las montañas mientras cantaban cielitos, vidalas y la canción patriótica (himno nacional) que les insuflaba animo para seguir la marcha. Así también el vino y aguardiente cuyanos funcionaron como bien de cambio para adquirir otros bienes fundamentales para cruzar la cordillera y equipar el ejercito, como los ponchos, frazadas y telas cordobesas que fueron teñidas de azul para uniformizar las compañías y regimientos. ¿Cómo lo conseguía el gobernador intendente? A través de donaciones de particulares o en su defecto por contribuciones forzosas. También hay que recordar el papel del vino (y otros bienes) en el parlamento celebrado con los pehuenches en 1816 en ese escenario, el Valle de Uco, que San Martín recorrió mas de una vez y seguramente quedo deslumbrado con las formas, colores y alturas del magnífico Cordón del Plata.

- ¿Es su primer contacto con la elaboración de un vino? ¿Participó en la selección del corte?

- Así es; es la primera vez y resultó una experiencia interesante para encontrar el justo sabor. Participé de la selección gracias a la enorme expertise y generosidad de un gran enólogo, Víctor Marcantoni, nuestro cuñado, de amplísima experiencia nacional e internacional.

- ¿Quién lo elabora y qué datos técnicos nos puede contar?

- Elaboró el enólogo Abel Furlán. El Malbec procede de viñedos tradicionales, -muy antiguos, por cierto-, y posterior crianza de 6 meses en barricas de roble; confiere al producto, madurez, equilibrio y trascendencia a perpetuidad; como lo fue la gesta libertadora del Héroe de los Andes.